Foodman Peter Pijnen kweekt sfeer tijdens druk bezochte Open Coffee

Het was geen probleem voor Peter om alle bekende en nieuwe gezichten te amuseren. Als een echte horecaman creëert hij vanuit het niets sfeer. Zijn no-nonsense aanpak was kristalhelder: je eigen gevoel volgen, gewoon doen en waar nodig bijsturen. De uitspraak ¨focus is NEE-zeggen¨ kreeg vleugels. Je kon het naderhand overal terug horen.

Als je zijn LinkedIn profiel bekijkt is dat doordrenkt met ondernemen. Telkens iets vanaf de grond opbouwen. Hij geeft ook aan dat dat bij hem past en dat hij het altijd goed naar zijn zin heeft gehad in alle functies. Het kenmerkt zich door zijn drijfveer: heel veel activiteit in beperkte tijd te stoppen.

Als 15 jarige ontstond zijn interesse in bier geïnitieerd door de bestuursfunctie van zijn vader bij het trappistenklooster Koningshoeve. Hij was verkocht toen hij brouwen van het alom bekende La Trappe aanschouwde. In januari dit jaar ontstond het idee om een horecalocatie te starten op steenworp afstand van zijn woning. In juni ging de opbouw van start. Uitgebreid vertelde hij over Martha . In de toekomstplannen zit veel samenwerking met de andere foodhal ondernemers.

Deze maand was Peter te gast bij OCV, volgende maand is de OCV te gast bij Peter. Op de TWEEDE woensdag van de maand, 14 december ´s-middags van 16-19 uur bij Martha Café & The Beershop. Hapjes en 1e drankje gratis. Diner is mogelijk, mits vooraf aangegeven.

Tot dan bij:

Martha Cafe & The Beershop

Reutsedijk 10

5264 PC Vught

Het Fort (Isabella), Foodhall

Begin de dag met het nieuws uit je gemeente met de gratis Nieuwsbrief. KLIK HIER en meld je aan.