Vughts paar blaast Kaldi Den Bosch nieuw leven in
Zij wilde graag iets in de horeca doen, hij bleef liever in de retail actief. Ze vonden elkaar op het perfecte snijvlak van die beide gebieden: als franchisenemers van koffieketen Kaldi. Op 4 januari openden Vughtenaren Ruben Ras (44) en Judith Ras-van der Meer (47) de deuren van hun zaak aan de Snellestraat 8 in Den Bosch. Daar bieden ze overheerlijke koffies en meer lekkers, maar óók topkwaliteit koffiemachines: “Een ideale combinatie!”
Ruben en Judith zijn allebei rasechte Vughtenaren. Ze speelden al langer met het idee om samen iets te gaan doen. Hij kent een optiek-achtergrond, werkte onder meer bij Optiek Van de Kamp. Haar voorkeur ging meer uit naar iets met eten en drinken. Zo was ze al geruime tijd actief met eigengemaakte Dreams, ‘een blokje heerlijkheid’, voor bij de koffie of thee. “We zochten eigenlijk een mooie mix tussen retail en horeca”, blikken ze terug. Die vonden ze toen Kaldi op zoek bleek te zijn naar nieuwe franchisenemers. Ze volgden samen een interne opleiding bij de koffieketen en kregen daar onder meer de barista-vaardigheden bijgebracht. Vervolgens was het zoeken naar een geschikte locatie. Kaldi had in Den Bosch lang aan de Ridderstraat gezeten, maar was daar alweer ruim twee jaar geleden gestopt.
Bekende plek
De ideale locatie werd gevonden op het hoekje van de Snellestraat, in het pand waar voorheen stripwinkel Silvester gevestigd was. “Dat is een bekende plek, die je bijna niet hoeft uit te leggen”, weet Ruben. Daar gingen in januari de deuren open van een lichte, sfeervolle en overzichtelijke zaak. Judith en Ruben combineren daar retail met een stukje horeca. Kaldi Den Bosch is natuurlijk sterk in koffie en thee - ook ‘to go’ - maar serveert daar ook uiteenlopend lekkers bij. “Gebak van het Vlaamsch Broodhuys, worstenbroodjes van Meneer de Bakker en onze huisgemaakte stroopwafels en Dreams bijvoorbeeld”, somt Judith op. Alle koffiebonen en theesmaken worden ook voor thuis of op de zaak verkocht, net als een keur aan bijpassende accessoires. Daarnaast verkoopt Kaldi koffiemachines van de topmerken Jura en Sage, die zowel particulier als zakelijk worden geïnstalleerd.
Het trouwe Kaldi-publiek weet het ondernemende echtpaar inmiddels te vinden. Daarnaast trekken ze veel aanloop vanuit Vught. Bovendien komen ook de Bossche stadswandelingen langs de zaak. Ruben en Judith staan zes dagen per week (alleen op maandag gesloten) te genieten, óók van de goede koffie. “Kom maar eens proeven”, klinkt het uitnodigend.
Foto-bijschrift: Vughtenaren Judith en Ruben, de gastvrije gezichten van Kaldi Den Bosch. (Foto: Ton de Kort)
